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ENTRADAS

CREACIONES DE NUESTRO CHEF

MENU DE NIÑOS.

ENSALADAS

CARNES PREMIUM A LA PARRILLA

PESCADOS A LA PLANCHA

GUARNICIONES

POSTRES Y RECETAS DEL CHEF

ENTRADAS

Empanadas mixtas

(6 UNID.) 3 Fritas (Sólo queso Mozzarella) 3 FRITAS (Camarón Queso)

$9.900
Producto Empanadas mixtas

Ceviche de reineta y camarón

Pescado fresco, Camaron ecuatoriano, Toques de pistachos, salsa de Rocoto y palta.

$15.900
Producto Ceviche de reineta y camarón

Ostras de chiloe

20 unidades ostras chilenas, acompañada de salsa verde y rocoto.

$18.900
Producto Ostras de chiloe

Jardin Mar y Tierra

Copa de ceviche fresco y palta, pulpo al olivo,filete de res, camarones apanados, mini empanaditas de pino.

$24.900
Producto Jardin Mar y Tierra

Locos mayo talacanta

Papas chilotas salteadas, ensalada criolla, mix de hojas verdes y trilogia de mayonesa.

$32.900
Producto Locos mayo talacanta

Balls Crabs

Bocados de carne de centolla y trozos de pulpo, queso crema cebollín, envuelto en panko , notas de salsa agridulce y mayonesa pilpil.

$18.900
Producto Balls  Crabs

Machas a la Parmesana Talacanta

10 unidades

No Disponible

Producto Machas a la  Parmesana Talacanta

CREACIONES DE NUESTRO CHEF

Saltado a la peruana

plato limeño compuesto de julianas de lomo de res de antigua salteada al wok, con cebollas, tomates, y cebollin, con salsa de ostras servido con papas y arroz .

$16.900
Producto Saltado a la peruana

Pato confitado

sobre papas chilotas, champiñones, manzanas glaceadas y chutney de frutos rojos

$18.900
Producto Pato confitado

Pulpo a la parrilla

Sobre pure de papas de camote asado y chalaquita en la receta de chefs

$18.900
Producto Pulpo a la parrilla

Lasagna Bolognesa Angus

Laminas de pastas frescas. superpuesta, intercaladas con capas de bolognesa y bechamel especiada por el chefs.

$14.900
Producto Lasagna  Bolognesa Angus

Canelloni dos Sabores

Chupe de loco y salmón al curry con salsa bisque de langostinos.

$17.000
Producto Canelloni dos Sabores

Flatiron Grillados al Roquefort

Salsa demiglasse al roquefort pimeienta en grano, perejil, papas sarladaise con manteca de de pato, champiñones portobello, cebollines salteados.

No Disponible

Producto  Flatiron Grillados al Roquefort

Flait Iron

400 grs

No Disponible

Producto Flait  Iron

MENU DE NIÑOS.

Hamburguesa Angus

Queso cheddar, palta. tomate, y lechuga (incluye paleta de helado) elaboración propia

$10.900
Producto Hamburguesa Angus

Suprema de ave apanada

acompañado de papas fritas (incluye paleta de helados) elaboración propia

$7.900
Producto Suprema de ave apanada

ENSALADAS

Ensalada Verde

Palta, apio, palmito, hojas verdes

$6.900
Producto Ensalada Verde

Ensalada Chilena

Tomate, cebolla morada brunoise, ají verde y cilantro

$4.900
Producto Ensalada Chilena

Ensalada Napolitana

Tomates Cherry, queso ahumado, aceitunas y hojas verdes.

$6.900
Producto  Ensalada  Napolitana

CARNES PREMIUM A LA PARRILLA

Lomo vetado angus

300 grs

$12.900
Producto Lomo vetado angus

Suprema de Ave

$10.900
Producto Suprema de Ave

Entrecot de res

500 grs

$21.900
Producto Entrecot de res

PESCADOS A LA PLANCHA

Reineta

200 grs

$9.900
Producto Reineta

Merluza Austral

200 grs

$9.900
Producto  Merluza Austral

Atún Rojo

250 grs

$10.900
Producto Atún Rojo

Salmón Premiun

250 grs

$10.900
Producto Salmón Premiun

GUARNICIONES

Arroz Tradicional

$3.300
Producto Arroz Tradicional

Verduras Salteadas

Verduras selladas champiñon paris, zanahoria, brocoli, coliflor, zapallo italiano, pimentón rojo

$4.000
Producto Verduras Salteadas

Puré de papas

$4.000
Producto Puré de papas

Papas Fritas

$4.900
Producto Papas Fritas

Papas Sarladaise

Champiñones portobello, cebollines salteados y hojas de perejil, con manteca de pato.

$4.900
Producto Papas Sarladaise

Ñoquis al pesto de albahaca

sala pesto elaborada con albahaca, aceite de oliva, ajo, y queso parmesano

$4.900
Producto Ñoquis al pesto de albahaca

Pasteleras de maiz

cremoso de maiz

$4.900
Producto Pasteleras de maiz

Champiñones Ostras Asados

Champiñones Ostras Asados con sesamo

$5.900
Producto Champiñones Ostras Asados

Risotto Camarón

Arroz arboreo, camarones ecuatorianos, y queso parmesano

$5.900
Producto Risotto Camarón

Risotto champiñones y queso azul

Arroz Arboreo pasta de aji amarillo y nora de lemon grass

$5.900
Producto Risotto champiñones y queso azul

A lo pobre

Papas fritas, cebollas caramelizadas, y huevos fritos

$6.900
Producto A lo pobre

POSTRES Y RECETAS DEL CHEF

Crema Volteada

Cubierta con salsa de mono y crocantes toques de quinoa caramelizada

$6.900
Producto Crema Volteada

Volcan de chocolate

Relleno con salsa de trufa acompañado de helado maracuya sobre almendras laminadas tostadas

$8.900
Producto Volcan de chocolate

Degustación Talacanta

-Texturas de limón y chocolate blanco 35% cacao -Brownie de chocolate ganache de chocolate 55% cacao, crema de café -Roll de maracuyá chocolate amber 30% cacao -Cremoso de chocolate amargo 55% cacao y praliné de almendra

$18.900
Producto Degustación Talacanta
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