ENTRADAS
ENSALADAS
TRATTORIA
SUGERENCIAS DEL CHEF
MENÚ INFANTIL
CARNES Y PESCADOS
GUARNICIONES
POSTRES Y RECETAS DEL CHEF
PASTELERÍA
ENTRADAS
Empanadas Mixtas
3 empanadas fritas de queso mozzarella 3 empanadas fritas de camarón queso
$7.500

Gran Ceviche de Pesca del Día
Ceviche de reineta acompañado de camarones ecuatorianos, toques de coco tostado laminado, rocoto y palta.
$12.500

Ostras de Chiloé
12 unidades de ostras chilenas acompañadas de salsa verde, palta hass y rocoto
$13.900

Jardín Mar y Tierra
Ceviche de pesca del día con palta, pulpo al olivo, filete de res, camarones envuelto en masa filo y empanaditas de pino
$25.400

Locos Mayo al estilo Talacanta
250 de locos, servidos con papas rústicas salteadas con ají panka, ensalada criolla, mix de hojas verdes y trilogía de mayonesas
$31.900

ENSALADAS
Ensalada de la Temporada
Mix de lechuga, espinaca, rabanitos y tomate.
$5.400

Ensalada Verde
Mix de hojas verdes, apio y palta
$6.500

Ensalada Premium
Apio, palmito y palta
$8.800

Ensalada César
Mix hidropónico, tomates cherry, crutones, queso parmesano y aderezo césar
$15.500

TRATTORIA
Ñoquis al Pesto
Ñoquis de papa servidos en salsa de pesto elaborada con albahaca, aceite de oliva, ajo y queso parmesano
$8.900

Fetuccine 3 Quesos
$9.000

Risotto de Camarón
Arroz arbóreo, camarones ecuatorianos, y queso parmesano
$12.900

Lasagna Bolognesa Angus
Láminas de pasta fresca, intercaladas con capas de salsa bolognesa y bechamel especiada por el chef
$12.500

Risotto de Habas y Tomates Deshidratados
$12.500

Canelloni 2 Sabores
Con chupe de locos y salmón al curry con salsa bisque de langostino
$17.700

SUGERENCIAS DEL CHEF
Saltado a la Peruana
Típico plato limeño compuesto de julianas de lomo de angus salteadas al wok con cebollas, tomates y cebollín, terminado en salsa de ostras y soya, servido con papas fritas y arroz blanco.
$15.200

Pulpo a la Parrilla
Sobre papas asadas, pimentones y tomates cherry confitados, bañado en chimichurri de aceitunas.
$15.400

Pernil Rostizado
Pernil glaseado en salsa oporto y aceto balsámico, acompañado de puré piamontesa.
$22.100

Plancha de Albacora
200 de albacora a la plancha acompañada con salteado de camarones ecuatorianos, fungí y tomates cherry.
$16.600

Sudado del Chef
Fresca pesca del día (200 g), sudado en crema de ají amarillo y camarones ecuatorianos, limón sutil, cebolla morada y canchita.
$16.600

Filete Talacanta
Filete grillado acompañado de fetuccine en cremosa salsa 3 quesos.
$25.400

Pato Confitado
Sobre risotto de habas, tomate deshidratado y chutney de frutos rojos.
$27.700

Langosta al Thermidor
$122.100

Centolla Acevichada
No Disponible

MENÚ INFANTIL
Gran Hamburguesa Angus
Hamburguesa angus de la casa a la parrilla, queso cheddar, palta, tomate y lechuga.
$10.500

Milanesa de Ave
Milanesa casera de ave acompañada de papas fritas.
$7.500

CARNES Y PESCADOS
Suprema de Ave
$9.000

Lomo Vetado Angus
300 g
$14.400

Filete Angus
300 g
$18.400

Entrecot de Res
500 g
$24.400

Reineta
230 g
$9.500

Merluza Austral
230 g
$10.500

Atún Rojo
200 g
$10.500

Salmón Premium
230 g
$11.500

GUARNICIONES
Arroz Tradicional
$3.200

Arroz Basmati
$3.700

Puré de Papas Cremoso
$4.400

Papas Fritas
$4.400

Papas Rústicas en Finas Hierbas
$4.400

Jardín de Verduras Salteadas
$4.400

A lo Pobre
Papas fritas, cebollas caramelizadas y huevos fritos.
$6.600

Camarones Funji
$8.800

POSTRES Y RECETAS DEL CHEF
Churritos Talacanta
Churritos con salsa de manjar y salsa de chocolate.
$5.400

Suave Crema Volteada
Acompañada de frutos rojos.
$6.600

El Celestino de La Finca
Relleno con dulce de leche acompañado de helado de piña, mango y maracuyá.
$7.700

Legendario Volcán de Chocolate
Relleno con salsa de trufa acompañado con helado de frambuesa.
$8.800

Degustación Talacanta
Churritos con salsa de manjar Pannacota de chocolate blanco y salsa berries Helado de pistacho tostado especial Mousse de chocolate
$15.400

PASTELERÍA
Pie de Limón trozo
$6.600

Pie de Maracuyá trozo
$6.600

Kuchen de Nuez trozo
$6.600

Kuchen Cubano trozo
$6.600

Kuchen Sureño trozo
$6.600

Cheesecake Oreo trozo
$6.600

Cheesecake Manjar trozo
$6.600

Cheesecake Avellana trozo
$6.600

Cheesecake Pistacho trozo
$6.600

Cheesecake Frutos Rojos trozo
$6.600

Cheesecake Sin Azúcar trozo
$6.600

Trozo de Torta
No Disponible

Torta Pequeña
Para 15 personas
No Disponible

Torta Mediana
Para 20 personas
No Disponible

Torta Grande
Para 30 personas
No Disponible
